Тимьян (чабрец)

Это распространенное многовидовое пряное растение. Позднелетний медонос. Встречается преимущественно в лесной и лесостепной зонах. Для пчеловодства наибольший интерес представляют два вида: тимьян обыкновенный и тимьян ползучий.

Тимьян обыкновенный, или душистый, принадлежит к семейству яснотковых. В диком виде встречается в степи, в борах, в кустарниковых зарослях, а также культивируется в теплой климатической зоне. Это многолетний полукустарник с ветвистыми прямостоячими деревянистыми или восходящими стеблями высотой до 50 см. Ветви тонкие, четырехгранные, опушенные. Листья эллиптические или ланцетовидные, с обеих сторон усеяны темными желёзками, выделяющими эфирное масло. Цветки мелкие, собраны на концах ветвей и стеблей в рыхлые кистевидные соцветия. Венчик опадающий, розоватый, светло-лиловый или беловатый. Растение обладает сильным ароматным запахом.

Цветет в июне-июле. В районе возделывания тимьян великолепно подходит для припасечных участков.

Тимьян ползучий, или чабрец, богородская трава. Любит расти в борах на песках, на солнцепеках. Отличается великолепной засухоустойчивостью. Это многолетний полукустарник. Стебель стелющийся, ветвистый, красно-бурого цвета, высотой 12-13 см. Листья продолговатые, длиной 5- 10 мм, супротивные, с небольшими желёзками с лицевой стороны. Соцветие — головчатое, состоящее из розовых или лилово-красных цветков. Цветет растение в течение всего лета. В нектаре одного цветка содержится около 0,147 мг сахара.

Мед с тимьяна светлый, очень ароматный и обладает высокими вкусовыми качествами.